Schwein am Spieß

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Wenn sie diese Leckerei, bei welchen Gelegenheiten auch immer, Ihren Gästen reichen, dann werden Sie nie eine Enttäuschung erleben... kreiert von Frau Sieglinde Rieckmann.

Zutaten: Mageres Schweinefleisch
Schaschlikspieße
Salz
Pfeffer
Kardamom (am besten frisch im Mörser zerstoßen!)
Ratzeputz
Zubereitung: Schneiden sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und stecken Sie dieses auf die Spießchen. Braten sie das Fleisch erst kurz vor dem Servieren. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und wird ebenso schnell serviert. Wenn das Fleisch fertig gebraten ist, entfernen Sie die Spieße und würzen das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kardamom. Anschließend übergießen Sie es mit Ratzeputz und zünden es an. SOFORT -am besten noch brennend- servieren. Ein Gericht nicht nur für den Gaumen, sondern auch für das Auge...
Dazu: Servieren Sie dazu frische Salate und Reis, oder Folienkartoffeln.
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