Süßsaures Schweinefleisch „karibisch“

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Ein Gericht, bei dem Sie das ferne Rauschen des Meeres hören werden. Genießen Sie das Gefühl von kühlenden Palmenwedeln und karibischer Musik.

Zutaten:

600g Schweinefleisch, Filet oder Schulter
2 EL Tomaten
2 EL Karotten
2 EL Pilze
2 EL Zwiebeln
2 EL Zucker
4 EL Sojasauce
6 cl Essig
Ratzingwer und Ratzeputz
2 Tassen Fleischbrühe
2 Bananen

Zubereitung:

Fleisch anbraten bis es goldbraun ist, mit Zucker bestreuen und zusammen goldgelb werden lassen. Tomaten, Karotten und Zwiebeln dazugeben, vermischen, etwas andünsten und mit Essig und Brühe aufgießen. Sojasauce zugeben und das Fleisch weichdünsten. Zum Schluss je 2 cl Ratzingwer und Ratzeputz zugeben.

Dazu:

Mit Reis, gebackener Banane und Salaten aller Art servieren.

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