Filetgoulasch „Singapore“ flambiert

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Eine Schlemmerei für 4 Personen. Ein Gericht mit fernöstlichen „Touch“, das jedem schmecken muss.

Zutaten:

400g Filet vom Rind
2 EL Ananas aus der Dose
Pfirsich
Tomaten gewürfelt
Champignons
geröstete Mandeln
Curry
1 EL Silberzwiebeln
Mango Chutney
2 Tassen vorbereitete Fleischsauce
Salz
Pfeffer
mind. 6 cl  Ratzeputz

Zubereitung: Gewürfeltes Fleisch in ganz heißem (rauchendem) Fett oder Öl schnell anbraten, mit 6cl  Ratzeputz übergießen und anzünden. Vorher haben Sie Pilze. Etc. zugegeben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Curry bestreut. Dann mit vorbereiteter Sauce aufgießen, aufkochen lassen (evtl. mit etwas Ratzingwer abschmecken.) und anrichten, mit Mandeln bestreut sofort servieren. 
Dazu: Reichen Sie dazu Reis und diverse Salate du ein Gläschen Ratzeputz. 
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